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マルゲリータ　―京丹波モッツァレラと自家製生地の王道ピッツァ― トマトの酸味とモッツァレラのまろやかさ、バジルの香りが重なる王道の一枚。 亀岡の自然に囲まれた当店で、ナポリ伝統の味をお楽しみください。 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別な逸品です。 さらに生地は、当店オリジナルの配合で毎朝仕込み。 じっくりと一次発酵を経て、スタッフの手で成形し、二次発酵させています。 丁寧な工程が生み出す香ばしさと軽やかな食感も、当店自慢の味わいです。 アレルゲン情報：小麦（生地）・乳（モッツァレラ）

トマトソース・モッツァレラ・にんにく・アンチョビ・オレガノ トマトソースにモッツァレラを合わせ、香ばしいにんにくとアンチョビの旨みをきかせました。 仕上げにオレガノが香る、食欲をそそる大人の一枚です。 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別な逸品です。 さらに生地は、当店オリジナルの配合で毎朝仕込み。 じっくりと一次発酵を経て、スタッフの手で成形し、二次発酵させています。 丁寧な工程が生み出す香ばしさと軽やかな食感も、当店自慢の味わいです。 アレルゲン情報：小麦（生地）・乳（モッツァレラ）・魚（アンチ

イタリアの伝統を受け継ぐ「チーズ」の入っていない、最もシンプルな伝統ピッツァ。 香ばしいにんにくとオレガノの風味をまとったトマトソースが、生地本来の味わいを引き立てます。 チーズを使わないからこそ、生地の美味しさを存分に楽しめる大人の一枚です 当店の生地は、オリジナル配合で毎朝仕込み。 じっくりと一次発酵を行い、スタッフの手で一枚一枚丁寧に成形し、さらに二次発酵させています。 発酵の過程で生まれる香ばしい香りと軽やかな食感、そして小麦の旨み。 それこそが、シンプルなマリナーラを特別な一枚に仕上げる当店のこだわ

※本商品にはクルミ・はちみつを使用しております。アレルギーの方はご注意ください。 リコッタ・モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・純粋はちみつ・クルミ リコッタとモッツァレラのまろやかさに、コクのあるゴルゴンゾーラを合わせ、純粋はちみつのやさしい甘さとクルミの香ばしい食感を添えました。 甘さと塩味のバランスが絶妙な、チーズ好きにおすすめの一枚です。 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 さらに生地は当店オリジナルの配合で毎朝仕込み、丁寧な発酵工程を経て香ばしく焼き上げています。 生地の軽やかな食感が、甘じょっぱい味わいを引き立てます。

クアトロフォルマッジ　6種チーズと純粋はちみつの贅沢ピッツァ 6種チーズと純粋はちみつの贅沢ピッツァ リコッタ・モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・ゴーダ・サムソー・パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ好きにはたまらない、とろける6種チーズの競演。 中でも、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個のモッツァレラ が全体をまとめ、優しいコクとまろやかさを引き立てます。 仕上げに添えるのは、厳選した 純粋はちみつ。 濃厚なチーズの旨みと、はちみつのやさしい甘さが溶け合い、風味豊かで奥行きのある味わいに仕上げました。

アイダホ　ポテトとツナの食べごたえピッツァ ポテトとツナの食べごたえピッツァ じゃがいも・ツナ・コーン・マヨネーズ・モッツァレラ ほくほくのじゃがいもとツナに、コーンとマヨネーズを合わせたボリューム満点の一枚。 子供さんからたっぷり食べたい方まで幅広くおすすめです。 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別な逸品です。 さらに生地は、当店オリジナルの配合で毎朝仕込み。 じっくりと一次発酵を経て、スタッフの手で成形し、二次発酵させています。 丁寧な工程が生み出す香ばしさと軽やかな食感も当店自慢の味わいです

モッツァレラ＆ホルモンの旨辛仕立て ホルモンミックス（ハチノス・センマイ・ギアラ）・モッツァレラ・唐辛子 2日間じっくりと煮込んだ当店お手製のホルモンミックスを贅沢に使用。 旨味あふれるホルモンとモッツァレラがとろけ合い、唐辛子の辛みが大人の味わいを引き立てます。 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別な逸品です。 さらに生地は、当店オリジナルの配合で毎朝仕込み。 じっくりと一次発酵を経て、スタッフの手で成形し、二次発酵させています。 丁寧な工程が生み出す香ばしさと軽やかな食感も、当店自慢の味わいです。

フンギ　生ハムときのこのホワイトソースピッツァ ―ベルケルで切り出す一枚― きのこと生ハムのホワイトソース仕立て ホワイトソース・モッツァレラ・きのこ・生ハム クリーミーなホワイトソースと香ばしいきのこの旨みをベースに、仕上げには特別な生ハムをトッピング。 この生ハムは、イタリア製の世界最高級手動スライサー「ベルケル」を使い、店内で原木から一枚一枚、フンギに最適な厚みにスライスしています。 極上の香りと食感を楽しめる、当店ならではの贅沢な一枚です。 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別な逸品です。

ミートソース・モッツァレラ・なす・唐辛子 濃厚なミートソースに香ばしく焼いたなすを合わせピリッとした唐辛子でアクセントを効かせた一枚。 ジューシーで力強い味わいは、ビールとの相性も抜群です。 使用するモッツァレラは京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別な逸品です。 さらに生地は、当店オリジナルの配合で毎朝仕込み。 じっくりと一次発酵を経てスタッフの手で成形し二次発酵させています。 丁寧な工程が生み出す香ばしさと軽やかな食感も当店自慢の味わいです

トマトソース・モッツァレラ・手作りベーコン・温玉 当店人気No.2の定番ピッツァ。 自家製の手作りベーコンは旨味がぎゅっと詰まっており、とろりとした卵との相性は抜群です。 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ。 職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別な逸品です。 さらに生地は、当店オリジナルの配合で毎朝仕込み。 じっくりと一次発酵を経て、スタッフの手で成形し、二次発酵させています。 丁寧な工程が生み出す香ばしさと軽やかな食感も、当店自慢の味わいです。 アレルゲン情報：小麦（生地）・乳（モッツァレラ）・豚肉（ベーコン）・卵（温玉）

ビスマルクに濃厚ホワイトソースをプラスした贅沢仕立て ホワイトソース・モッツァレラ・手作りベーコン・コーン・マヨネーズ・温玉 当店人気No.2「ビスマルク」を、ホワイトソースで仕上げた濃厚なアレンジ版 旨味たっぷりの手作りベーコンに、とろ～り温玉が絡み合い、さらにコーンとマヨネーズが加わることで、まろやかさと食べ応えがアップしました 使用するモッツァレラは、京丹波の牧場で毎朝つくられる 1日限定100個の手作りチーズ さらに生地は、当店オリジナルの配合で毎朝仕込み じっくりと一次発酵を経て、スタッフの手で成形し、二次発酵させています アレルゲン情報：小麦・乳・豚肉・卵

りんごのコンポート　―ミルクジェラート添え― 1日かけて丁寧に煮込んだ自家製りんごのコンポートをたっぷりとのせ、香ばしく焼き上げました。 仕上げに添えるのは、イタリア製カルピジャーニのマシンから生まれる自家製ミルクジェラート。 温かな生地と冷たいジェラートがとろけ合い、甘みと香ばしさ、やさしいミルク感が口いっぱいに広がります。 焼きたてのピッツァで楽しむ、ここでしか味わえない特別なデザート。 数量限定のため、お早めにどうぞ。